{"product_id":"pacojet-2-plus","title":"Pacojet 2 Plus","description":"\u003cp\u003eLe Pacojet 2 Plus est un appareil professionnel haut de gamme conçu pour transformer des préparations congelées en textures d’une finesse exceptionnelle. Grâce à sa technologie exclusive de pacotizing®, il micro-purée des ingrédients surgelés à haute vitesse sans décongélation préalable, garantissant des résultats ultra-lisses et homogènes. Il permet de réaliser à la minute des glaces, sorbets, mousses, purées, sauces, farces et émulsions, tout en préservant les arômes naturels, les couleurs et les qualités nutritionnelles des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoté d’un moteur puissant et d’un système de verrouillage de lame renforcé « Gold-PLUS », le Pacojet 2 Plus offre sécurité, précision et fiabilité en usage intensif. Sa fonction de répétition automatique programmable (jusqu’à 9 cycles) permet d’obtenir des textures encore plus aériennes et crémeuses selon les besoins. Son interface numérique intuitive facilite la programmation et le contrôle des opérations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompact et robuste, il est parfaitement adapté aux cuisines professionnelles — restaurants gastronomiques, hôtels, traiteurs et laboratoires culinaires — recherchant performance, régularité et créativité. Le Pacojet 2 Plus permet également un travail en portions ou micro-portions, limitant le gaspillage et optimisant la gestion des stocks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn outil indispensable pour les chefs exigeants souhaitant repousser les limites de la texture et de la précision culinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacojet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56088800952646,"sku":"PJ2P-002","price":2600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/3533\/2422\/files\/DA9C22EC-AC4B-4AE0-B32B-6787AE0F68AF.png?v=1772502353","url":"https:\/\/electromix.fr\/products\/pacojet-2-plus","provider":"Electromix","version":"1.0","type":"link"}